¿Tortilla de patatas con cebolla o sin cebolla?

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Ay, los lugares comunes. ¡Cómo nos gustan! Cómo amamos las conversaciones de ascensor que no llevan a ningún sitio pero nos dejan estar dentro de nuestra zona de confort. Tan a gustito. Sin tener que pensar y solo diciendo cosas que hemos repetido y oido decir una y otra vez

—Que bien que nades, la natación es el deporte más completo.

—Pues dicen que la dieta mediterránea es la mas sana.

—Bueno y tú, qué: la tortilla de patatas ¿Con o sin cebolla?

Ni siquiera hay un consenso sobre cómo, dónde o quién inventó la tortilla de patatas, amigos. Ni siquiera se sabe si nació en Extremadura o en Bilbao. Muchos dicen que fue el general Tomás de Zumalacárregui quien la inventó para saciar el hambre del ejército carlista. Entonces llegan los navarros y dicen que tienen en sus manos el primer documento conocido en el que se hacía referencia a la tortilla de patatas, que al parecer es un escrito datado en 1817 dirigido a las Cortes de Navarra en el que se habla de que los habitantes de Pamplona consumían huevos mezclados con patatas y un poco de pan.

Puedes leer el artículo completo en el blog de Melón Yubari, agencia de marketing gastronómico.

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